秋季平菇巧生产

1.选择合适的菌株并控制温度。注意根据结果季节选择适宜的温型株系。夏季出菇宜选用耐高温品系，冬季出菇宜选用低温品系。气温较高时，可采取菇棚加厚覆盖物、棚顶喷水等措施降温。如遇气温骤降，应采取保温措施，在保证通风的同时，防止过强的冷风进入菇棚。 2、适当通风和增湿平菇生产过程中要注意及时通风，在通风口挂上薄布帘。换气大时，在窗帘上喷水，使干燥的热风变成潮湿的热风。吹干热风时尽量减少通风，保持出菇棚内空气相对湿度在80%左右。菇幼时，经常向空气中喷洒冷水雾，与通风同步。 3、病虫害综合防治气温高时，易滋生杂菌和部分害虫，应坚持预防为主，综合防治。严格按规定浓度喷洒，尽量少用。通风口处最好钉上纱窗，防止菇蝇等害虫迁入。及时清除枯死的菇芽和菇脚，将污染的菇袋带离菇棚销毁。气温低时不易发生病虫害，主要是防止病虫害携带到堆肥中。高温天气下，温度和相对湿度对平菇的生长影响很大，因此控制菇房内的环境是保证平菇生产的重要环节。